4 декабря состоится онлайн-конференция Роспотребнадзора "Здоровое питание: итоги года"
4 декабря в 12:00 по московскому времени пройдет онлайн-конференция, посвященная результатам проекта Роспотребнадзора "Здоровое питание". Встреча состоится в редакции "Комсомольской правды" и будет посвящена главным изменениям в отношении россиян к рациону, продуктам и культуре питания.
В 2023 году представление о здоровом питании заметно расширилось. Теперь речь идет не только о выборе отдельных полезных продуктов или подсчете калорий. Сбалансированный рацион рассматривается как часть образа жизни, в котором важны семейные привычки, режим дня, физическая активность, эмоциональное состояние и доступность качественной еды.
Во время конференции эксперты подведут итоги уходящего года и обсудят тенденции, которые будут определять развитие культуры питания в дальнейшем. Участники расскажут, как меняются пищевые предпочтения граждан, какие продукты чаще появляются на столах россиян и какие подходы помогают сделать рацион разнообразным без лишних затрат.
Отдельное внимание уделят питанию детей и подростков. Специалисты объяснят, почему пищевые привычки формируются в раннем возрасте, как родители могут повлиять на выбор продуктов и каким образом превратить полезную еду в естественную часть повседневной жизни. Также эксперты обсудят значение семейных традиций: совместных приемов пищи, режима питания и личного примера взрослых.
В программу включен разговор о современных тенденциях в пищевой промышленности, розничной торговле и общественном питании. Речь пойдет о развитии продуктов с улучшенным составом, внимании к маркировке, снижении содержания сахара и соли, а также о том, как бизнес адаптируется к растущему интересу потребителей к сбалансированному рациону.
Практическая часть конференции будет посвящена предстоящим праздникам и каникулам. Эксперты дадут рекомендации, как составить праздничное меню без избыточного количества тяжелых блюд, сохранить умеренность за столом и избежать постоянных перекусов в период отдыха. Зрителям напомнят, что здоровое питание не предполагает строгих запретов и может оставаться доступным и привычным.
Своим опытом также поделятся амбассадоры проекта "Здоровое питание". Они расскажут, как организуют собственный рацион, совмещают полезные привычки с насыщенным графиком и находят баланс между любимыми блюдами и принципами умеренности.
В числе участников конференции:
- Екатерина Головкова - информационный куратор проектов Роспотребнадзора "Здоровое питание" и "Санпросвет";
- Людмила Фукова - старший директор по работе с клиентами исследовательского холдинга "РОМИР";
- Мария Мирошникова - начальник отдела программ по общественному здоровью ВОД "Волонтеры-медики";
- Елена Смирнова - заведующая лабораторией демографии и эпидемиологии питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии";
- Ольга Васюкова - руководитель центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения ФГБУ "НМИЦ эндокринологии" Минздрава России, детский эндокринолог, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник;
- Сесиль Плеже - ведущая программы "Формула еды";
- Ольга Пожидаева - исполнительный продюсер программы "Формула еды";
- Екатерина Федотова - шеф-редактор программы "Формула еды";
- Артем Мартиросов - амбассадор проекта "Здоровое питание", шеф-повар ресторанов "КрабыКутабы" и "Блэк Тай";
- Галина Секиринская - начальник управления по корпоративному бренду и КСО X5 Group;
- Анастасия Михайлова - директор по коммуникациям группы "Черкизово".
Зрители смогут узнать, как оценивать собственный рацион без крайностей, на какие показатели обращать внимание при покупке продуктов и почему сбалансированное питание не всегда означает дорогие продукты. Важный принцип, который будут подчеркивать специалисты, - рацион должен учитывать возраст, состояние здоровья, уровень физической активности и индивидуальные потребности человека.
Для семьи полезный подход начинается с простых шагов: регулярного режима питания, достаточного количества овощей и фруктов, разумного употребления сладостей и включения в меню источников белка, цельнозерновых продуктов и полезных жиров. Не менее важно формировать спокойное отношение к еде и не использовать продукты как наказание или награду.
Конференция будет полезна и тем, кто только начинает менять привычки. Резкий отказ от всех любимых блюд часто приводит к срывам, поэтому специалисты рекомендуют двигаться постепенно: уменьшать количество продуктов с избытком сахара и соли, чаще готовить дома, читать состав и контролировать размер порций.
Онлайн-трансляция будет доступна в официальных аккаунтах медиагруппы "Комсомольская правда" во "ВКонтакте" и "Одноклассниках", а также на сайте kp.ru в разделе "Время питаться правильно". Подключиться к эфиру можно будет и на страницах проекта "Здоровое питание" в социальных сетях "ВКонтакте" и "Одноклассники".
Дата и время проведения: 4 декабря, 12:00 по московскому времени.
